WIE MACHEN WIR DIE „BAUMRINDE“ BASISTORTE?
Große massive Rindenscheiben als Basis für trendige "Naked Cakes" liegen stark im Trend. Mit unserer Silikonform "Baumrinde" können Sie eine "Baumrinden" Basistorte sogar essbar herstellen.
Tipp-Nr.: TP1016
So wird's gemacht:
SCHRITT I
Die Rindenform mit etwas Trennmittel auspinseln und die überschüssige Menge abklopfen. Die passende Menge ausgerollten karamellbraunen Fondant in die Rindenform geben und gut andrücken.
SCHRITT II
Die Form mit dem Fondant auf der Arbeitsfläche umdrehen und die Silikonform vorsichtig abnehmen.
SCHRITT III
Die Oberseite der Torte mit Weißer Ausrollschokolade eindecken.
SCHRITT IV
Die Rindenstücke in der Höhe passend zuschneiden und mit Kaltgel am Tortenrand befestigen. Bei einem Durchmesser von 40 bis 45 cm werden etwa 7 Rindenstücke benötigt.
SCHRITT V
Die Struktur der Baumrinde kann mit etwas Kakaopulver noch hervorgehoben werden.
SCHRITT VI
Die Optik der Holz Jahresringe auf der Torten Oberseite erreichen Sie mit einem groben Pinsel und ebenfalls etwas Kakaopulver.
Verwendete Produkte
WEISSE AUSROLLSCHOKOLADE
Schaufensterstatus, Fachkunden bitte anmelden
Gebinde:
1 Kg
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Geschmack:
Weisse Schokolade
passende Schaustücke
